top of page
315501999_848181449758865_4639990633844072046_n.jpg

Förrätter

Vitlöksbröd

Hemgjort vitlök & persiljesmör på italienskt surdegsbröd toppat med västerbottenost, gremolata samt aioli.

65:-

Capresesallad

(Kan även göras vegansk)
Sallad med soltorkad tomat och körsbärstomat, buffelmozzarella från Kampanien, syrlig hyvlad rödlök, Sicilianska nocellaraoliver, balsamicoreduktion. Salladen toppas med färsk basilika samt våran
Rostade svartpeppar.

115:-

Mozzarella Di Bufala

125gram buffelmozzarella gjord i Kampanien, denna krämiga mozzarellan serveras i all sin enkelhet med färsk basilika,
balsamicocreme, nymalen rostad svartpeppar, havssalt samt ofiltrerad extra vergine olivolja.

89:-

Charkbricka

Kökets urval av 3 sorters charkuterier, buffelmozzarella från Kampanien med balsamicocreme, ädelost, marmelad, grissini,
sicilianska gröna nocellaraoliver m.m

239:-

Tilltugg

Sicilianska gröna nocellaraoliver 45:-

​

Chilli cheese nuggets 4/6st 39/45:-

​

Lökringar 6st 39:-

​

Mixbricka 98:-

Lökringar 8st, chilicheest 8st samt aioli

317452460_683398006740938_1272382835783307534_n.jpg

Pinsa Alla Romana

Pinsa margherita

Tomatsås, äkta buffalomozarella från Kampanien, basilika och jungfru olivolja.

159:-

Pinsa con le pancetta

Tomatsås, äkta buffelmozzarella från Kampanien, pancetta
(italienskt rimmat och lufttorkat sidfläsk) och jungfru olivolja.

165:-

Pinsa tartufo

Tomatsås, äkta buffelmozzarella från Kampanien,salsa tartufata
(svarttryffelcreme),tunna skivor tryffelsalami,rostad svartpeppar,färskbasilika samt kalamataoliver.

185:-

Pinsa con le sarde

Tomatsås, äkta buffelmozzarella från Kampanien, sardeller,
svarta oliver och jungfru olivolja samt färsk basilika.

165:-

Pinsa con prosciutto di parma

Tomatsås, äkta buffalomozarella från Kampanien, prosciutto di parma (parmaskinka), färsk basilika och jungfru olivolja.

179:-

Pinsa bianca con pistacchio

Bluecheese & mascarponecreme, buffelmozzarella från Kampanien, coctailtomat, krossade pistagenötter, jungrfruolivolja samt färsk basilika.

195:-

317523820_471757811693581_151998024007533316_n.jpg

Järnvägsburgare
 

(Pommes ingår i alla våra burgare)
Det går bra att byta ut köttet i samtliga burgare mot vegan"kött"

Klassisk ostburgare 149:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost, chipotledressing, krispsallad, tomat, picklad rödlök.

Panchetta & scarmorza 155:-

180 gram nötkött av högrev, scamorza (italiensk rökt ost), pancetta (italiensk rimmat & lufttorkat sidfläsk), tryffeldressing, krispsallad, tomat, picklad rödlök

Het 155:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
chipotledressing, pico de gallo, jalapenos,
persisk inlagd gurka, krispsallad, tomat,
picklad rödlök.

Løket 155:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
karamelliserad lök, chipotledressing,
lökringar, krispsallad, tomat.

Tryffel 155:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
tryffeldressing, krispsallad, tomat, picklad rödlök.

Triple mustard 155:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost, tre sorters senap, karamelliserad lök, tomatchutney, krispsallad, tomat.

B,B,B (Beer, bbq and bacon) 155:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost, ölbräserad lök, krispigt bacon, inlagd saltgurka, rökig bbq-dressing, krispsallad, tomat.

Blue 155:-

180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
bluecheese-dressing,
päron&mangochutney, rostad rosmarin,
syrlig rödlök, krispsallad, tomat

Rallare 225:-

360 gram nötkött av högrev, cheddarost,
västerbottenost, tomatchutney, aioli,
chipotledressing, krispsallad, lökringar,
tomat samt chilimajo & aiolidip.

Halloumi 129:-

150g halloumi, tryffeldressing, krispsallad,
tomat, picklad rödlök.

Baby Back Ribs

Hickoryrökta back ribs glazeade med bourbon & coke bbq-sås, grillsallad, vitlöksbakad tomat, inlagd rödkål, gremolata med västerbottenost samt pommes.

235

:-

Tillbehör & Dippsåser

Pommes Frites 35:-

Pommes frites slungade i västerbottenost 45:-

Persisk inlagd hel saltgurka 35:-

Tryffelmajonnäs 25:-

Aioli 25:-

Chilimajonnäs (Het) 25:-

Chilibearnaise 25:-

BBQ 25:-

315501999_848181449758865_4639990633844072046_n.jpg
guldkille_gold.png

Läckerheter från det Persiska köket

KOBIDEH

Grillspett (30% lamm, 70% nöt) tillagat över vår lavastensgrill, serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök, mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet.

189:-

JOJE

Marinerad kycklingfilé tillagad över vår lavastensgrill, serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök och mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet.

189:-

GRILLMIX DE LUXE 2 Personer

Ett grillspett, Joje med marinerad kycklingfilé, ett grillspett, Kobideh (30% lamm, 70% nöt) samt ett grillspett, Chenge med marinerad lammytterfilé och 4 lammracks alla tillagade över vår lavastensgrill. Serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök, mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet.

555:-

CHENGE

Ett grillspett med lammytterfilé, tillagad över vår lavastensgrill, serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök och mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet. Köttet serveras på en bädd av grönt.

219:-

LAMMRACKS

Marinerade lammracks, tillagade över vår lavastensgrill. Serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök och mynta.

245:-

Deserter

PERSISK FALOODEH & BASTANI

Hantverksglass gjord med äkta saffran samt faloodeh med krispiga risnudlar och isglass med smak av rosenvatten och lime. Toppad med färsk granatäppeljuice och syrliga
morellokörsbär.

109:-

FALOODEH

Denna persiska delikatess som är hantverksgjord isglass med krispiga
risnudlar smaksatt med lime och rosenvatten. Toppad med färsk granatäppeljuice och syrliga morellokörsbär.

95:-

CRÈME BRÛLÉE

Klassisk Crème brûlée med en knäckad yta av karamelliserat cassonadesocker.

98:-

GELATO GOURMET

En smakupplevelse med 2 kulor La Via Lattea vaniljglass där en kula är toppad med extra
vergine olivolja samt flingsalt och den andra kulan med aceto balsamico di modena I.G.P balsamvinäger.

98:-

GELATO

En kula Cioccolato La Via Lattea (Choklad),
en kula vaniglia premium La Via Lattea (vanilj),
samt en kula sorbetto lampone La Via Lattea (Hallonsorbet)

85:-

GRAND DESSERT

(Serveras endast vid tillgång till fina färska jordgubbar. Fråga vår personal om dagens tillgång)
I ett tvåliters coctailglas serveras ett urval av kökets färska frukter och jordgubbar, två sorters italiensk gelato, vispad grädde, jordgubbssås

235:-

bottom of page