Förrätter
Vitlöksbröd
Hemgjort vitlök & persiljesmör på italienskt surdegsbröd toppat med västerbottenost.
Serveras med aioli.
69:-
Mozzarellasallad
Sallad med soltorkad tomat och körsbärstomater, buffelmozzarella. Sicilianska nocellaraoliver och
balsamicoreduktion. Salladen toppas med färsk basilika samt
rostad svartpeppar.
125:-
Mozzarella Di Bufala
125 gram buffelmozzarella från Kampanien, denna krämiga mozzarellan serveras i all sin enkelhet med färsk basilika, balsamicocreme, nymalen rostad svartpeppar, havssalt. Toppad med ofiltrerad extra virgin olivolja.
89:-
Burrata & Vitlöksbröd
Hemgjort vitlök&persiljesmör på italiskt surdegsbröd. Serveras med 125 gram krämig burrata från italien samt färsk basilika.
149:-
Carpaccio
(Kan även göras vegetarisk på betor)
Tunna skivor högkvalitativt oxkött med svart vitlökscréme, tryffelmajonnäs, reducerad balsamico, pistagenötter samt parmigiano reggiano och basilika.
165:-
Tilltugg
Sicilianska gröna nocellaraoliver 45:-
Chilli cheese nuggets 6st 45:-
Lökringar 6st 39:-
Mixbricka 98:-
Lökringar 8st, chilicheest 8st samt aioli
Pinsa Alla Romana
Pinsa margherita
Tomatsås, äkta buffelmozarella från Kampanien, basilika och jungfru olivolja.
165:-
Pinsa con le pancetta
Tomatsås, äkta buffelmozzarella från Kampanien, pancetta
(italienskt rimmat och lufttorkat sidfläsk) och jungfru olivolja.
179:-
Pinsa tartufo
Tomatsås, äkta buffelmozzarella från Kampanien,salsa tartufata
(svarttryffelcreme),tunna skivor tryffelsalami,rostad svartpeppar,färskbasilika samt kalamataoliver.
189:-
Pinsa con prosciutto di parma
Tomatsås, äkta buffelmozarella från Kampanien, prosciutto di parma (parmaskinka), färsk basilika och jungfru olivolja.
179:-
Pinsa bianca con pistacchio
Bluecheese & mascarponecreme, buffelmozzarella från Kampanien, coctailtomat, krossade pistagenötter, jungrfruolivolja samt färsk basilika.
195:-
Pinsa 'Nduja
Äkta buffelmozzarella från Kampanien, 'nduja (bredbar salamicréme med hetta) jungru olivolja samt färsk basilika.
179:-
Pinsa bianca mortadella
Buffelmozzarella från Kampanien, mortadella, jungfru olivolja, färsk basilika, krossade pistagenötter.
179:-
pinnsa
undefined:-
Järnvägsburgare
(Pommes ingår i alla våra burgare)
Det går bra att byta ut köttet i samtliga burgare mot vegan"kött"
Klassisk ostburgare 155:-
180 gram nötkött av högrev, cheddarost, chipotledressing, krispsallad, tomat, picklad rödlök.
B&B (bbq and bacon) 165:-
180 gram nötkött av högrev, cheddarost, karamelliserad lök, krispigt bacon, inlagd saltgurka, rökig bbq-dressing, krispsallad, tomat.
Blue 165:-
180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
bluecheese-dressing,
päron&mangochutney, rostad rosmarin,
syrlig rödlök, krispsallad, tomat
Rallare 229:-
360 gram nötkött av högrev, cheddarost,
västerbottenost, aioli,
chipotledressing, krispsallad, lökringar,
tomat samt chilimajo & aiolidip.
Halloumi 145:-
150g halloumi, tryffeldressing, krispsallad,
tomat, picklad rödlök.
Calabria 169:-
180 gram nötkött av högrev, caciocavallo (italiensk ost gjort på komjölk lagrad i 30 dagar), Ndujadressing (bredbar salamicréme med hetta), sallad och tomat.
Panchetta & scarmorza 165:-
180 gram nötkött av högrev, scamorza (italiensk rökt ost), pancetta (italiensk rimmat & lufttorkat sidfläsk), tryffeldressing, krispsallad, tomat, picklad rödlök
Het 165:-
180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
chipotledressing, pico de gallo, jalapenos,
persisk inlagd gurka, krispsallad, tomat,
picklad rödlök.
Løket 165:-
180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
karamelliserad lök, chipotledressing,
lökringar, krispsallad, tomat.
Tryffel 165:-
180 gram nötkött av högrev, cheddarost,
tryffeldressing, krispsallad, tomat, picklad rödlök.
Chili N Cheese 169:-
180 gram nötkött av högrev, två skivor cheddarost, chipotledressing, chilli cheese, jalapenos, sallad och tomat.
Tillbehör & Dippsåser
Pommes Frites 35:-
Pommes frites slungade i västerbottenost 45:-
Tryffelmajonnäs 25:-
Aioli 25:-
Chilimajonnäs (Het) 25:-
Chilibearnaise 25:-
BBQ 25:-
Ndujamajonnäs (het) 39:-
Läckerheter från det Persiska köket
KOBIDEH
Grillspett (30% lamm, 70% nöt) tillagat över vår lavastensgrill, serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök, mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet.
198:-
JOJE
Marinerad kycklingfilé tillagad över vår lavastensgrill, serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök och mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet.
189:-
GRILLMIX DE LUXE 2 Personer
Ett grillspett, Joje med marinerad kycklingfilé, ett grillspett, Kobideh (30% lamm, 70% nöt) samt ett grillspett, Chenge med marinerad lammytterfilé och 4 lammracks alla tillagade över vår lavastensgrill. Serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök, mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet.
585:-
CHENGE
Ett grillspett med lammytterfilé, tillagad över vår lavastensgrill, serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök och mynta samt en klyfta citron som man helst skall pressa över köttet. Köttet serveras på en bädd av grönt.
229:-
LAMMRACKS
Marinerade lammracks, tillagade över vår lavastensgrill. Serveras med persiskt ris, toppat med saffransris och en klick smör, grillad tomat samt en mast o khiarsås bestående av yoghurt, gurka, vitlök och mynta.
245:-
Deserter
AFFOGATO AL CAFFÈ
En kula vaniljglass toppat med en shot espresso.
89:-
NUTELLA PINSA
Dessert pinsa med nutella, färska bär och vispad grädde. Toppad med krossade pistagenötter.
(Kan med fördel delas på 2 personer)
265:-
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk Crème brûlée med en knäckad yta av karamelliserat cassonadesocker.
98:-
TRIO CHOKLAD
Luftig chokladdessert med tre sorters choklad med en härlig crunch av hasselnötter
98:-
KOKOSGLASS
Krämig kokosglass från Italien serverat i äkta kokosnötsskal.
98:-
CITRONSORBET
Citronsorbet från Italien serverat i äkta citronskal.
95:-
YOGHURTGLASS
Yoghurt glass från Italien serveras med jordgubbssås toppat med skogsbär.
89:-